Petit plat rond en porcelaine - Les Frères Troisgros - Sarreguemines. Années 70
Petit plat rond, coupelle creuse en porcelaine Pyroblan. Le tour est décoré de motifs floraux bordeaux (dessinés par Paoli, la signature apparaît dans les assiettes de la série) combiné au monogramme des Frères Troisgros (*voir "la petite histoire" tout en bas)
Il s'agit d'une pièce de service de table destiné à la Maison Troisgros, produit par la manufacture de Sarreguemines* dans les années 70.
Estampillé Les Frères Troisgros - Roanne France. Pyroblan - décor inaltérable - Sarreguemines. Egalement le S stylisé, France en creux (utilisée dès 1972 par Sarreguemines)
*Sarreguemines (manufacture de faïence fondée en 1784) se spécialise en porcelaine hôtellière dans les années 60. Elle met alors au point la porcelaine Pyroblan: opaque, plus résistante au lave-vaisselle, au micro-onde et aux décors inaltérables (Elle prend le nom de Sarreguemines Vaisselle en 1978) Sarreguemines a travaillé en partenariat avec les plus grands Chefs, notamment pour Paul Bocuse, dans les années 70 également.
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Etat:
Bon état. Légères traces du temps
Dimensions:
- diamètre: 16,6 cm
- hauteur: 6,6 cm
- poids: 685 gr
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La petite histoire
La Maison Troisgros est une prestigieuse entreprise familiale créatrice d'un célèbre restaurant gastronomique trois Etoiles, d'un Relais & Château, d'une ferme-gîtes à Ouches et d'un restaurant-épicerie à Roanne (Loire) Une belle histoire de famille qui perdure et qui a débuté avec Jean-Baptiste et Marie Troisgros en 1930: ils quittent leur café de Chalon-sur-Saonne pour reprendre l'Hôtel des Platanes à Roanne qu'ils renomment Hôtel Moderne. Dans les années 50, leurs fils Pierre et Jean prennent la relève et décrochent leur 1ere étoile en 1956. Avec la création du saumon à l'oseille, l'une des premières recettes représentative de la Nouvelle Cuisine, ils obtiennent la seconde en 1965, puis la 3e en 1968. La Maison Troisgros est reconnue dans le monde entier.